Ingrediënten
- 1 komkommer
- 1 venkel
- 1 avocado
- 10 gram dille
- 1 citroen
- 200 gram gerookte zalm
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel honing
- 1 eetlepel olijfolie
Bereidingswijze
- Snijd de komkommer en venkel in dunne plakken.
- Pers een citroen uit en hak de dille fijn.
- Meng de dille, de mosterd, het olijfolie, de honing en het citroensap tot een dressing.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Meng de dressing door de venkel en komkommer.
- Halveer de avocado en verwijder de pit.
- Lepel het vruchtvlees uit de schil en snijd de avocado in plakjes.
- Verdeel de zalm en de avocado over de salade.