Ingrediënten:
- 500 gram spruitjes
- 125 gram magere spekreepjes
- 250 gram kastanjechampignons
- 2 grote uien
- 1 à 2 tenen knoflook
- geraspte kaas naar smaak
Bereidingswijze:
- Maak de spruitjes schoon en kook ze 10 minuten.
- Snijd ondertussen de uien in ringen en de kastanjechampignons in plakjes.
- Bak in een wok de spekreepjes uit.
- Voeg de ui, champignon en knoflook er aan toe en laat het geheel nog even doorbakken.
- Doe dan de gekookte spruitjes erbij en roer het gerecht goed door elkaar.
- 5 minuten voor het opdienen de geraspte kaas erdoor heen mengen.
- Heerlijk met bijvoorbeeld pasta of aardappeltjes