Broccoli pasta

Aantal Personen: 4 personen

Ingrediënten:

  • 400 gram tomaten, in kleine stukjes
  • 2 el. olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 800 gram broccoli
  • 400 gram penne
  • 200 gram spekjes
  • 2 el. geraspte oude kaas
  • Zout en peper

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor tot 200 graden.
  2. Strooi de tomatenstukjes en knoflook op een bakplaat en giet er olijfolie overheen.
  3. Zet ze dan zo’n 5 minuten in de oven.
  4. Meng de broccoli met olie en leg ze bij de tomaten op de bakplaat.
  5. Voeg zout en (veel) peper toe.
  6. Laat alles nog zo’n 10 minuten in de oven.
  7. Kook ondertussen de penne en bak de spekjes tot ze knapperig zijn.
  8. Giet de penne af en meng de spekjes, tomaten en broccoli erdoor.
  9. Bestrooi tenslotte met de kaas.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.