Aantal personen: 4 personen
Ingrediënten:
- 1 komkommer
- 2 peren
- Handvol walnoten/klein gemaakt
- Sap van één citroen
- 3 el. olijfolie
- 2 el. honing
- 1 tl. mosterd
- Zout en peper
Bereidingswijze:
- Snijd (met een kaasschaaf) de komkommer in dunne plakjes en laat ze in een vergiet wat uitlekken.
- Maak een dressing van citroensap, olijfolie, honing, mosterd, zout en peper.
- Snijd de peren in kleine blokjes en meng ze door de dressing.
- Meng dan de komkommer erdoor en strooi de walnoten erover.
- Lekker bij de lunch of bij een pittige rijstschotel.