Aantal personen: 4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Bekleed een ingevette quichevorm met het bladerdeeg.
- Kook de prei 7 min. in water met zout.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de champignons ca. 5 min.
- Klop de mascarpone los met de kookroom, de kaas en het ei.
- Voeg de prei, champignons en hamblokjes toe en breng op smaak met peper en zout.
- Schep het mengsel in de quichevorm en bak de preitaart in het midden van de hete oven in ca. 40-45 min. goudbruin en gaar.
Bron: smulweb