Tag: spruiten

Ingrediënten:

• 500 gram spruitjes
• 125 gram magere spekreepjes
• 250 gram kastanjechampignons
• 2 grote uien
• 1 à 2 tenen knoflook
• geraspte kaas naar smaak

Bereidingswijze:

1. Maak de spruitjes schoon en kook ze 10 minuten.
2. Snijd ondertussen de uien in ringen en de kastanjechampignons in plakjes.
3. Bak in een wok de spekreepjes uit.
4. Voeg de ui, champignon en knoflook er aan toe en laat het geheel nog even doorbakken.
5. Doe dan de gekookte spruitjes erbij en roer het gerecht goed door elkaar.
6. 5 minuten voor het opdienen de geraspte kaas erdoor heen mengen.
7. Heerlijk met bijvoorbeeld pasta of aardappeltjes

Aantal personen: 4 personen

Ingrediënten:

• 300 gram spruitjes, schoongemaakt
• 300 gram roerbakgroente
• 1 ui, grof gesnipperd
• 200 gram oesterzwammen in reepjes
• 2 el. ketjap
• Zoete chilisaus
• 2 el. olie

Bereidingswijze:

1. Verhit de olie met de ketjap.
2. Voeg de spruitjes toe en roerbak ongeveer 5 minuten.
3. Voeg dan de ui, oesterzwammen en de roerbakgroente toe.
4. Laat het nog 5 minuten bakken.
5. Voeg er naar smaak chilisaus aan toe en laat het dan op een zacht vuurtje nagaren.